Rabarberkompot
350 g Rabarber geschält
60 g Gelierzucker 3/1
40 g Rohrohrzucker
1/4 Valillischote
2 g Ingwer
2 g Salz
Den Rabarber in 3 cm lange Stücke schneiden und in einen Schüssel geben.
Die Vanilleschote auskrazen und mit dem Rest zum Rabarber geben.
Alles gut durch rühren und vor 1 Stunde ziehen lassen.
Alles in einen Topf geben und ein mal
aufkochen und noch 3 Minuten kochen lassen.
Abkühlen lassen und zum Jogurt geben.
Ober alles noch heiss in frisch gespülte Einwegglässer geben.
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