Mangoessig
200ml weisser Balsamico Essig
50 g getrocknete Mango
1 Mangokern und die Schale einer Mango
Die getrocknete Mango und die Schalen klein schneiden.
Alles zusammen mit dem Kern in ein verschliessbares Glas
geben , mit dem Essig aufgiessen und für
einen Tag draußen stehen lassen.
Danach für zwei Wochen im Kühlschrank stellen und alle zwei
Tage mal durch schütteln.
Danach alles durch ein feines Sieb geben und den
Essig in eine sauberen Flasche geben.
So ist das ganze 6 Monate haltbar.
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