Limettenöl
3 Limetten nur den Abreib
1/2 Zitronengrass Stange
200ml Olivenöl fruchtig
vor 200 ml
Limetten mit hilfe einer feine Reiben das grünen der
Schale abreiben.
Das Weisse ist bitter und sollte nicht mit verwendet werden.
Das Zirtonengrass mit dem Messerrücken anschlagen,
damit das Aroma besser ins Öl über gehen kann.
Alles in ein Glas geben, mit Olivenöl auffühlen und verschliessen.
Das ganze 3 Wochen draussen ziehen lassen und dabei
alle 2 Tage schütteln.
Alles durch ein feines Sieb geben und in eine
saubere Flasche abfüllen.
So halt sich das ganze bis zu 1 Jahr.
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