Löwenzahnkaffee
20 Löwenzahnwurzeln
1/2TL Salz
für 2 Portionen
Die Löwenzahnwurzeln gut waschen und fein scheiden.
Mit dem Salz gut mischen, auf ein Backblech
ausbreiten und über Nacht auf der Heizung
trocknen.
Am nächsten Tag die Wurzeln in einer beschichteten
Pfanne unter ständigem rühren dunkel Braun
aber nicht schwarz rösten.
Die gerösteten Wurzeln fein mahlen und dann
wie Kaffee auf brühen.
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