jkkcs Couscous-Bratlinge mit Käsefüllung

Couscous-Bratlinge mit Käsefüllung

200g Couscous

400ml Gemüsebrühe

2 Ei

150g Cheddar mit Kreuzkümmel

1 Bund Petersilie

150g Feta

1/2 Bund Zitronenthymian

Gewürzpanade ( siehe Eintrag vom 16.05.2016)

Kräuterbutter zum braten ( siehe Eintrag vom

Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker

für 2 Personen als Hauptgericht

Den Couscous laut Packungsanweisung in einer Schüssel mit kochender Gemüsebrühe übergießen, quellen und abkühlen lassen.

In der Zwischen Zeit den Cheddar reiben und die Petersilie fein hacken.

Die Eier, den geriebenen Käse, Petersilie und soviel Gewürzpanade, dass es eine formbare Masse gibt, untermengen.

Mit den Gewürzen abschmecken.

Den Feta mit dem Zitronenthymian gut mischen.

Aus der Masse Bratlinge formen, in die Mitte den Feta geben und gut verschiessen.

 In einer beschichteten Pfanne die Kräuterbutter zum schmelzen bringen

und dann die Bratlinge bei mittlerer Hitze darin Goldbraun ausbacken.