jkkcs Tomatensalat mit Honigmelone und Schafskäse

Tomatensalat mit Honigmelone und Schafskäse

12 Tomaten
1 Honigmelone
4 Frühlingszwiebeln
200g Manuri
2El Honig
2El Rapsöl
4El weißer Balsamico
4 Vollkorntost Scheiben
1El Kräuterbutter ( siehe Eintrag vom 02.06.2016)
Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker

für 4 Personen

Tomaten und Honigmelone in Stücke schneiden, Schafskäse würfeln, Frühlingszwiebeln in kleine Scheibchen schneiden.

Aus Honig, Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Toastbrot in Würfel schneiden, die Kräuter in einer beschichteten Pfanne zum schmelzen und die Würfel darin goldbbraun braten.

 Zum Schluss die Brotwürfel und  noch etwas Honig über das Ganze träufeln.