Paprikasalat mit Joghurtdressing
4 Paprikaschoten
1 rote Zwiebel
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
3 Knoblauchzehen
3El Griechischen Joghurt
2El Leinöl
Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker
für 4 Personen
Paprika waschen und kleinschneiden, Zwiebel in etwas gröbere Würfel schneiden.
Mais und Bohnen abbrausen, mit den Zwiebeln und den Paprikastücken in einer Schüssel mischen.
Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Mit ein wenig Öl beträufeln, Pfeffer, Salz und Rohrohrzucker umrühren.
Den Joghurt zugeben und vermengen.
Etwas ziehen lassen und genießen.
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