Hähnchenbrust mit Pfirsich überbacken
4 Hähnchenbrustfilets ca. 150g
2 Pfirsiche
8 Scheiben Appenzeller Bergkäse
Salz, Pfeffer, Curry und Rohrohrzucker
für 4 Personen
Den Backofen auf 200 C vorheizen.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Rohrohrzucker und Curry einreiben und nebeneinander in eine ofenfeste Form legen.
Die Pfirsiche halbieren, in Spalten schneiden und fächerförmig auf die Hähnchenfilets legen, mit den Käsescheiben abdecken,
Für 20 min in den Backofen geben.
Dazu einen bunten Salt.
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