feurige Kaltschale aus Wassermelone und Tomaten
1/2 Wassermelone
4 Fleischtomaten
8 Zweige Zitronenthymian
1El Olivenöl
1 Schuss Weißer Balsamico
1/2Tl Cayennepfeffer
Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker
für 4 Portionen
Die Melone vierteln und entkernen.
Das Fruchtfleisch von der Schale lösen und in kleine Stücke schneiden.
Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und die Tomaten in Stücke schneiden.
Die Thymianzweige waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen.
Alles in ein hohes Gefäß geben und feinst pürieren.
Alles in ein hohes Gefäß geben und feinst pürieren.
Mit Cayennepfeffer, Pfeffer, Rohrohrzucker und Salz abschmecken.
Gut gekühlt servieren.
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