Zitronen Ingwer Likör
80g Ingwer
2 Zitronen
100ml Wasser
200g Vanille Zucker ( siehe Eintrag vom 16.04.2017)
400ml Wodka
Den Ingwer dünn schälen und in feine Scheiben schneiden.
Die Zitronen waschen, trocknen und die Schale so dünn abschälen, dass nichts Weißes daran ist.
Die Zitronen auspressen und 100 ml Saft zusammen mit 200 ml Wasser, Zucker, Zitronenschale und Ingwer in einem Topf aufkochen.
10 Minuten bei mittlerer Hitze leise kochen lassen.
Abkühlen lassen.
Den Wodka zugießen und alles in eine saubere Flasche füllen und 2 Wochen ziehen lassen.
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