jkkcs Winter Ofengemüse

Winter Ofengemüse

300g  Rotezwiebeln

300g Karotten

300g Schwarzwurzel

200g Pastinaken

300g Rosenkohl

3 Knoblauchzehen

4El Chiliöl ( siehe Eintrag vom 18.09.2016)

2Tl Kräuter-Rub ( siehe Eintrag vom 17.04.2017)

200ml Gemüsefond ( siehe Eintrag vom 20.10.2017)

1 Limettensaft und Schale

Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker

1/2 Bund Petersiele

für 4 Portionen

Das Gemüse vorbereiten (Möhren schälen, Rosenkohl putzen, etc.) und ungefähr gleich groß schneiden.

Den Backofen auf 180 C vorheizen.

Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Öl, Wasser, Limettensaft, Limettenabrieb, Kräuter-Rub, Knoblauch, Salz,

Pfeffer und Rohrohrzucker gut mischen.

<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<script>
  (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({
    google_ad_client: "ca-pub-8958161846975654",
    enable_page_level_ads: true
  });
</script>

Das Gemüse in eine große Auflaufform geben und mit den Gemisch

gut mischen.

Nun das Gemüse abdecken und für 1 Stunde bei 180 zugedeckt im Ofen garen.

Die Petersilie waschen und fein schneiden.

Anschließend 15 Minuten ohne Deckel im Ofen lassen – Fertig.

Vor dem servieren mit der Petersilie bestreuen.