Rinderrouladen vom Grill
4 Rouladen
8 Scheiben Speck
4El Apfel-Rosmarin-Senf ( siehe Eintrag vom 10.10.2017)
Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker
Kräuteröl zum einreiben
für 8 Spieße
Rouladen leicht klopfen, mit Öl einreiben, salzen, zuckern, pfeffern und mit Senf bestreichen.
Speckscheiben in der Größe des Fleisches darauf legen und eng zu Rouladen rollen.
Mit mehreren Schaschlikspießen oder Zahnstocher im entsprechenden Abstand aufspießen.
Erst jetzt zwischen den Spießen durchschneiden.
Auf Schaschlikspieße aufreihen
Bei indirekter Hitze langsam grillen.
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