Chimichurri Soße
1 Bund Petersilie
1/4 Bund Koriander
1/2 Bund Kerbel
4 Knoblauchzehen
1 Schalotte
120ml Chiliessig ( siehe Eintrag vom 26.06.2018)
1El Kreuzkümmel
1El Kräutersalz ( siehe Eintrag vom 09.06.2016)
1El Chiliflocken
Alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab zerkleinern.
Über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Luftdicht abgefüllt hält die Soße bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch.
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