Sparerips Rub Hot
5El Rohrohrzucker
5El Paprikapulver scharf
1El Chilipulver
3Tl Thymian getrocknet
4El Salz
2Tl Kreuzkümmel
2Tl Knoblauchpulver
2Tl Zwiebelpulver
3 Limetten abrieb
für ca. 18 kg Rippchen
Den Backofen auf 100 C vorheizen.
Den Limetten abrieb mit der hälfte des Salz gut mischen
und auf ein Backblech geben.
Das Backblech für 40 min in den Backofen geben
dabei einen Holzlöffel in die Tür klemmen damit
der Dampf anziehen kann.
Dann alles in eine Schüssel gut mischen und
in gut verschliesss bare Gefäße abfüllen.
So Hält es sich für mindestens 6 Monate.
Für 450g Rippchen reichen 2-3 Teelöffel.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen