Marzipankartoffeln mit Feigenfüllung
400g roh Marzipan
150 g Vanille-Chili-Zucker fein gemahlen
( siehe Eintrag vom 26.02.201)
60g Feigen getrocknet
4El Orangensaft oder Likör
1 Prise Salz
3El Kakaopulver zum Wälzen
für 40 Stück
Die Feigen in feine Würfel schneiden und mit 2El Orangensaft
vermengen und ziehen lassen.
Den Marzipan in kleine Würfel schneiden, mit Salz, Zucker,
Orangensaft in einer Schüssel mit dem Handmixer zu einer
glatten Masse rühren.
Aus der Masse 40 gleich große Kugeln formen, in die Kugeln die Feigen
rein drücken das Loch wieder verschließen und im Kakao
Wälzen.
Die Marzipankartoffeln halten sich bis zu 3 Wochen.
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