Alkoholfreier Glühwein
1 l Roter Traubensaft
1 L Crenberriesaft
2 Orangen unbehandelt
1 Zitrone
4 Stangenzimt
4 Nelken
4 Sternanis
3 Kardamom
1 Vanilleschote
3g Süßholz grob zerkleinert
100g Mandelstifte
100g Crenberries getrocknet
1 Prise Salz
Rohrohrzucker nach Geschmack
für 2 l
Die Orangen, Zitrone heiss ab spülen,
abtrocken und in Scheiben schneiden.
Die Scheiben in eine Topf geben und zusammen mit
mit allem ausser den Mandeln und den
getrockneten Cranberries zum
kochen bringen.
Dann aus stellen den Topf abdecken und
für min 1 h ziehen lassen.
In der Zeit kann man die Mandelstifte in
einer beschichteten Pfanne ohne
Fett goldbraun anrösten.
Wenn die Mandel wieder Kalt sind diese
mit den Cranberries mischen.
Wenn man dann eine heisse Tasse von
dem " Glühwein" möchte
diesen noch mal erwärmen und
einen Tl von den Mandel mix
in eine Tasse geben.
Wenn der " Glühwein" heiss ist
diesen durch ein Sieb in die
Tasse geben und geniessen.
Sie werden sehen es muss nicht
immer mit Alkohol sein und
wer doch welchen möchte
kann ja einen Schuss Rum
oder Amaretto rein machen.
Da mir die Säfte schon ausreichend
gesüßt waren habe ich keine
Rohrohrzucker mehr dazu gegeben.
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