jkkcs Weißer Fudge auch zum Verschenken

Weißer Fudge

400g weiße Kuvertüre

40g Ziegen Butter

400ml Kondensmlich gesüßst

100g Macadamianüsse, ganz , gesalzen

60g Pistazien geschält

50g Sauerkirschen getrocknet

50g Cranberries

Die weiße Kuvertüre hacken und mit  der Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen.

Anschließend wird die geschmolzene Masse in eine andere Schüssel umgefüllt und die gesüßte Kondensmilch untergerührt.

Sobald sich die Kuvertüre mit der Kondensmilch verbindet, merkt man auch schon, dass die Konsistenz fester wird.

Dann kommen noch die übrigen Zutaten dazu und die Masse kann in die Form gefüllt werden.

Die Form sollte unbedingt leicht gefettet sein und mit Backpapier ausgelegt werden, damit sich die Masse nach der Kühlzeit besser lösen lässt.

Alles in den Kühlschrank geben. Nach 5 - 6 Stunden ist die Masse schnittfest und kann portioniert werden. Wenn die Portionen etwa walnussgroß ausfallen, können sie ganz prima in kleinen Pralinenförmchen serviert werden.