Apfeldicksaft
6 kg süße Äpfel wie z.B. Boskop, Elster usw.
wer mag kann noch Gewürze wie Zimt, Sternanis oder Kardomom
für ca. 1 L Apfeldicksaft
Die Äpfel klein schneiden und mit einem Entsafter entsaften.
Den Saft in einem Topf auf kochen und bei geringer
Hitze auf ein Fünftel einkochen immer wieder umrühren.
Ich mach keine Gewürze dazu wer es aber machen möchte diese
am besten in ein Teeei oder einen Kaffeefilter geben.
Die Gewürze auch nur 20 min mit kochen lassen am besten zum
Schluss.
Den Apfeldicksaft in saubere Flaschen noch heiß abfüllen.
Kühl lagern so hält er sich für 1 Jahr.
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