Käse - Bier Suppe
3 Knoblauchzehe
125g Imbergerdorf Käse
50g Kräuterbutter
1El Dinkelmehl
500 ml Brühe
500ml Milch
250 ml Dinklebier
Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker
für 4 Personen
Knoblauch schälen, fein hacken und den Käse reiben.
Kräuterbutter in einem Topf erhitzen.
Knoblauch zugeben und mit Mehl anschwitzen.
Unter rühren die Brühe aufgießen und kurz aufkochen.
Milch und Bier zugeben und gut erhitzen aber nicht mehr kochen lassen.
Käse unter rühren dazu geben bis er zerlaufen ist.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker abschmecken.
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