Rotkraut Strudel
450g Rotkohl gekocht
200g Strudelteig
1 Eigelb
50g Semmelbrösel
100g Maronen gegart
für 1 Strudel
Das Rotkohl in eine Schüssel geben, mit
den Maronen, Semmelbrösel
alles gut mischen und
die Maronen dabei leicht
zerdrücken.
Den Strudelteig auf einem Tuch ausbreiten.
Das Eigelb mit Wasser verrühren.
Die Rotkohl Masse auf dem Strudelteig
verteilen auf dem unteren zwei drittel.
Die Ränder einschlagen und alles stramm einrollen.
Alles mit ein bestreichen und einfrieren.
Und dann wenn man ihn braucht im
heizen Backofen bei 180C 40 min
backen.
So muss man nicht noch den
3. Tag Rotkraut essen.
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