Bohnen einkochen
1 kg grüne Bohnen
1l Wasser
2 EL Kräutersalz
2 EL Bohnenkraut frisch gehackt
1 Prise Rohrohrzucker
Von den Bohnen die Enden entfernen
und halbieren.
Ein einem Topf das Wasser, Kräutersalz,
Bohnenkraut und den Rohrohrzucker
zum Kochen bringen.
Den Backofen auf 100 C Vorheizen.
Die Bohnen in Einmachgläser geben
und mit dem Sud bedecken.
Die Gläser verschliessen und in ein
tiefes Backblech stellen.
Das Backblech in den Backofen stellen und
zur hälfte mit Wasser fühlen und 1 h
im Backofen einkochen.
Den Backofen aus machen und die
Bohnen darin abkühlen lassen.
Wenn man die Bohnen dann weiter verarbeiten
möchte einfach in etwas Butter
erwärmen und noch mal
abschmecken.
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