jkkcs beschwipster Birnenküchen

beschwipster Birnenkuchen

Die Birnen vom Bratbirnen Snaps von einem Rezept
(siehe Eintrag vom 24.08.2016)

100g Rohrohrzucker

125g Butter

1El Vanillezucker

3 Eier

60g Dinkelmehl

60g Keksbrösel

100g Haselnüsse gemahlen

2El Backpulver

1 Zitrone

1 priese Salz

für eine 26 Backform

Die Eier trennen und das Eiweiss mit

einem spritzer Zitronensaft und dem

Satz steif schlagen.

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren,

dann nach und nach das Eigelb einrühren.

Den Backofen auf 180 C Vorheitzen.

Dann das Dinkelmehl, Keksbrösel,

Haselnüsse,  Backpulver, Zitronensaft und abrieb

mit einrühren und das Eiweiss unter heben.

Die Backform ein Fetten und mit Keksbrösel

bestreuen.

Nun den Teig in die Backform geben

und die Birnen darauf  verteilen.

Alles für 1 h in den Backoffen geben.

Wer mag kann den noch warmen Kuchen mit

einer Aprikosenkonfitüre bestrichen.

Nicht für Kinder geeignet.