Johannisbeeren Marmelade mit Lavendel
450g rot Johannisbeeren
200g Gelierzucker 2/1
10Lavendel Blüten
2 Rosenblüten gelb
1 priese Salz
Die Johannisbeeren entstielen und waschen.
Die Rosenblüten klein schneiden und
alles in einer Schüssel geben.
Von dem Lavendel nur 10 Blüten nicht mehr.
Da es sonst nach Mottenkugeln schmeckt.
Gut verrühren und für 1 h stehen lassen,
damit es Saft ziehen kann.
Dann alles in einen Topf geben,
ein mal aufkochen und für 1 h köcheln lassen.
Danach in saubere Gläser geben und zu schrauben.
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