Tomatenbutter
250g Butter
100g Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
1/2 Rotezwiebel
10g Basilikum frisch gehackt
2g Ingwer gemahlen
7g Salz
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.
Die Zwiebel, Knoblauch schälen , klein schneiden, in
etwas Butter anschwitzen und auf einem
Teller abkühlen lassen.
Die Butter in einer Schüssel mit einem Mixer
schaumig aufschlagen.
Alles zusammen zu der Butter geben und gut durch rühren.
Noch mal abschmecken und fertig.
So kann man die Butter für 7 Tage im Kühlschrank abgedeckt lagern.
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