jkkcs Krautsalat mit Pflaumen

 Krautsalat mit Pflaumen

1 Spitzkohl ca. 800g

1 rote Zwiebel

1 Karotte

500g Pflaumen

1/2 Bund Schnittlauch

3El Leinöl

1 Zitronen Saft und abrieb

Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker

für 4 Portionen

Spitzkraut fein hobeln und salzen, kurz einwirken lassen.

Karotte fein reiben, Zwiebel und Schnittlauch fein schneiden.

Pflaumen von den Kernen befreien und in Spalten schneiden.

Alle Zutaten vermengen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl abschmecken.