Mayonnaise aus Leinöl
1 Ei
250 ml Leinöl
1Tl Senf
1Tl Kräuteressig ( siehe Eintrag vom 20.09.2017)
Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker
für ca. 300 ml
Alle Zutaten der Reihe nach in den Rührbecher geben, den Pürierstab bis auf den Boden stellen und erst dann einschalten.
Eine gewisse Zeit laufen lassen und dann langsam den Stab hochziehen.
Am Rand kann man sehen, wie weit es schon zu Mayonnaise geworden ist.
Mit Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker abschmecken.
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