Apfel-Cranberry-Crumbel
6 Äpfel Boskop
100g Cranberry frisch
120g Dinkelvollkornmehl
100g Rohrohrzucker
100g gemahlene Haselnüsse
80 g Butter Zimmertemperatur
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
für 4 Personen
Den Backofen auf 170 C vorheizen.
Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse
entfernen und in so grosse Würfel
schneiden wie die Cranberry sind.
Die Cranberry waschen, in eine Auflaufform
geben und mit den Apfelwürfeln mischen.
Aus den Restlichen Zutaten die Streusel
kneten und über die Äpfel verteilen.
Alles auf der mittleren Schiene für
25-30 min backen.
Dazu eine Vanillesauce oder auch Vanilleeis.
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