Süßer Senf
80gSenfkörner gelb
25g Senfkörner schwarz
30g Rohrohrzucker
2 El Honig
100g Weißweinessig
80g Erdbeeressig ( siehe Eintrag vom 16.05.2016)
Wasser
Salz und Pfeffer
Die hälfte der gelben Senkkörner im Mörser mahlen.
Wer es ganz fein mag kann das mit einer Maschine machen.
Die andere hälfte mit den Rohrohzucker
und dem Honig in einer Pfanne erwärmen.
Wenn sich der Zucker gelöst hat vom Herd nehmen
und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Alles abschmecken und in ein sauberes Glas abfüllen.
Noch min 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Da ich es nicht so süß mag ist er es nicht,
wer mag kann nach den zwei Tagen noch
Honig dazu geben.
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