Liebstöckel- oder Maggi würze
500g Liebstöckel
1 Bund Petersilie
1,5l Wasser
70g Salz
150g Rohrohrzucker
Liebstöckel und Petersilie waschen, klein schneiden und mit 1,5 Liter Wasser und dem Salz 30 Minuten gut köcheln lassen.
Parallel dazu den Zucker karamellisieren und dann zu dem Sud geben.
Alles noch mal 10 Minuten kochen lassen.
Anschließend alles in ein feines Sieb geben und abtropfen lassen.
Noch einmal kurz aufkochen und in Flaschen abfüllen.
1 Bund Petersilie
1,5l Wasser
70g Salz
150g Rohrohrzucker
Liebstöckel und Petersilie waschen, klein schneiden und mit 1,5 Liter Wasser und dem Salz 30 Minuten gut köcheln lassen.
Parallel dazu den Zucker karamellisieren und dann zu dem Sud geben.
Alles noch mal 10 Minuten kochen lassen.
Anschließend alles in ein feines Sieb geben und abtropfen lassen.
Noch einmal kurz aufkochen und in Flaschen abfüllen.
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