Bananen- Bärlauch-Pesto
140g Bärlauch frisch
60g Berennesssel frisch nur die Blätter
150g Walnusskerne
150g Pecorino Dolche
2 reife Bananen
200g Olivenöl
Salz
Die Walnusskerne in einer beschichteten Pfanne
ohne Fett Zugabe bei mittlerer Hitze anrösten
und aus kühlen lassen.
Den Bärlauch, Berennesssel waschen und gut trocken schleudern.
Den Pecorino reiben und alles Zutaten in ein hohes Gefäß
geben und mit einem Handmixer alles gut mixen.
Alles Noch mal abschmecken und in Gläser umfüllen .
Mit Olivenöl bedecken so hält es sich 2 Wochen im Kühlschrank.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen